Votre famille aime-t-elle le curry ? Si ce n’est pas le cas, peut-être vous a-t-on demandé ce que vous faites pour vous amuser ? Vous avez peut-être entendu dire que le curry est l’un des meilleurs aliments pour la santé du cœur. En d’autres termes, vous êtes probablement curieux de savoir comment et pourquoi vous devriez cuisiner avec du curry.
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Qu’est-ce que le curry ?
Le curry est une cuisine indienne qui est faite à partir de zéro en utilisant diverses épices. C’est un aliment indien authentique très populaire qui est fait à partir de zéro en utilisant divers ingrédients. Beaucoup de gens font l’erreur de croire que le curry est fait de farine de pois chiches et de curcuma. En réalité, ces deux ingrédients sont identiques, ce qui rend la confusion encore plus grande.
Comment préparer le curry
Il existe de nombreuses façons différentes de préparer le curry. La méthode traditionnelle consiste à prendre les épices et à les faire cuire ensemble dans une poêle ou dans une casserole en fer. Cependant, il existe également des méthodes commerciales pour le préparer. Dans la plupart des pays, la méthode officielle de cuisson consiste à ajouter les légumes et les épices au riz ou à la pâte de riz avant d’ajouter les légumes et la pâte de riz dans la poêle.
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Pourquoi cuisiner au curry ?
Il existe de nombreuses théories différentes sur la raison pour laquelle vous devriez cuisiner au curry. Les plus courantes sont les suivantes : pour ajouter une saveur supplémentaire, pour rendre le goût plus authentique ou pour que la cuisine reste familiale. La vérité est que toutes ces préoccupations sont également valables. Tout ce que vous devez faire, c’est vous assurer que les ingrédients que vous utilisez sont frais ou ont au moins une bonne chance de provenir d’ailleurs. S’ils proviennent d’une cuisine, vous les trouverez probablement intéressants à regarder et intéressants à cuisiner. S’ils proviennent d’un placard, vous les trouverez probablement intéressants à conserver. S’ils sont dans le congélateur, vous trouverez probablement qu’ils sont vraiment délicieux une fois congelés.
Comment préparer avec du ghee
Vous trouverez généralement le ghee (ou ghee-DH) dans les livres de cuisine indiens et occidentaux. Le ghee que vous trouverez chez vous sera très probablement fabriqué à partir d’huile végétale ou de canola. Si vous utilisez du ghee dans vos plats indiens, vous utiliserez probablement une huile neutre comme l’huile de colza, d’arachide ou végétale. Bien que de nombreux livres de cuisine indienne recommandent d’utiliser le ghee à la place de l’eau, vous devez absolument l’utiliser à la place du lait. Si l’eau est une excellente source de minéraux, elle est également une source de vitamine E, de diothyronine et d’autres minéraux précieux qui sont importants pour la santé cardiaque.
Comment servir le curry ?
Comme c’est la coutume dans de nombreuses cultures indiennes, servez le curry avec du riz et des légumes frais. Vous pouvez servir le curry avec du riz ou de la pâte à riz avec différents légumes tels que des tomates, des poivrons, des concombres et des choux. Vous pouvez également préparer une délicieuse salade de riz avec de la laitue, des choux, des tomates et quelques épices. Une belle salade est l’un des plats les plus demandés à la maison.
Conclusion
Le curry est un aliment sain et délicieux qui peut être consommé seul ou mélangé à d’autres protéines pour une pause protéinée complète. C’est un excellent en-cas ou dîner pour tous ceux qui aiment les repas lents et faciles. Si vous êtes à la recherche d’un repas rapide et sain, alors foncez !